郫都友爱职校是一所职业教育机构，学校开设有很多个专业班级，其中中餐烹饪是广受大家喜爱的专业，这个专业目的是培养学生成为优秀的餐饮行业人才。小编这里整理了一篇关于郫都友爱职校中餐烹饪课程设置与实训条件的文章，大家可以参考一下。

郫都友爱职校中餐烹饪课程设置

1、‌基础课程‌：如烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、餐饮成本核算、现代餐饮经营管理基础等。‌

2、‌专业技能课程‌：中式面点制作、中式烹调技艺、冷菜冷拼和食品雕刻、烹饪基本功训练、中式热菜制作等。‌

3、‌理论课程‌：烹饪工艺美术、烹饪基础化学等‌。

郫都友爱职校中餐烹饪实训条件

1、专业化实训设施‌

‌刀功与翻锅实训室‌：提供刀具、菜墩及翻锅专用设备，强化基本功训练（如切配、颠勺）‌。‌模拟酒店‌：配备6套完整餐桌与餐具，模拟真实餐饮服务场景，训练宴会设计与服务流程‌。

‌中式面点实训厅‌：设作业台、蒸具等设备，满足面点制作与创新实践需求‌。

‌热菜实训大厅‌：配置40个工位，配备标准化灶台、厨具，支持热菜烹调全流程操作‌。

2、‌进阶技能培养平台‌

‌校企共建实训室‌：如与成都智远科技合作建设“电商云平台”，拓展学生数字化餐饮运营能力‌。

‌烹饪演示大厅‌：集成多媒体教学系统，通过名师示范教学与实时互动提升学习效率‌。

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