2024年成都的普职
厨师烹饪专业的课程设置是怎样的？随着社会的不断发展和进步，人们生活的质量得到了很大的提示，同时他们对于饮食方面的要求也越来越高。厨师也是生活中最常见的一个行业，很多学校也开设了厨师烹饪这个专业，培养学生的业务素质和精湛的技术，不断的适应社会发展，不断的创新，帮助学生更好的适应社会。
厨师烹饪专业的课程设置
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
厨师烹饪专业培养要求
厨师烹饪专业培养学生需要具备良好的专业素养和职业道德的精神，同时还需要掌握厨师工作所必需的文化知识、专业理论知识和较强的专业操作技能。需要具备从事烹调工艺流程和烹饪原料加工所必需的基础知识，学会制作菜肴、地方名菜、创新菜、和各种常用点心，能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。培养为一名具有创新意识和终身教育的实用型初、中级的中西餐烹饪厨师。
以上就是小编整理的有关“厨师烹饪专业的课程设置”的全部内容。学习厨师烹饪专业的学生需要不断的学习，不断的学习新的知识，不断练习，具备扎实的基本功，对待厨艺一定要精益求精,不断的超越自己，要具备作为厨师的职业道德精神，严格要求自己，目标成为一名优秀的厨师。想了解更多专业及学校信息可关注飞云择校信息网。